Благодаря применению высокоэффективной холодильной технологии сжатия и конденсации осуществляется точное регулирование температуры и влажности в складских помещениях, обеспечивающее длительное низкотемпературное хранение чеснока в состоянии покоя. Параметры хранения стабильно поддерживаются в диапазоне от −2 °C до 0 °C, что полностью исключает прорастание, гниение и порчу чеснока.

Данный проект представляет собой современную базу холодильной логистики, которая объединяет закупку и хранение чеснока, термостабильное сохранение свежести и оптовую реализацию сельскохозяйственной продукции. Объект полностью оснащен специализированными холодильными агрегатами Libon и системами циркуляционного воздушного охлаждения, полностью соответствуя государственным стандартам сохранности сельскохозяйственной продукции.

Стандартизированное управление холодильной цепью охватывает весь производственный процесс: сортировка сырьевого чеснока и закладка на хранение, термостабильное хранение, а также погрузка и отгрузка готовой продукции. Используемое оборудование отличается низким энергопотреблением и высокой точностью поддержания температурного режима, эффективно снижая потери чеснока при хранении. На всей территории комплекса смонтированы полноценные трубопроводные коммуникации и вспомогательное теплоотводящее оборудование, гарантирующее непрерывную и стабильную работу холодильных агрегатов круглый год.

С момента ввода в эксплуатацию проект значительно увеличил максимальный срок хранения чеснока и позволяет торговцам увеличивать прибыль за счет межсезонной реализации продукции. Складская платформа устанавливает прямые связи с местными производителями чеснока, способствуя индустриальному развитию регионального выращивания чеснока и обеспечивая значительный экономический эффект и стимулирующее влияние на развитие отрасли.